強力粉 2.5kg 関連ツイート
2月もバインミー研究の為、木曜日はお休みにさせて頂こうと思います。今日は強力粉「春のいぶき」をベースに薄力粉3種類の検証をしました。一口目の嚙み切れの良さは良かったのですが、口溶けに課題が残りました。1つ1つ丁寧に検証を進めていこ… https://t.co/5F454OwFh6
@nico_banhmi 2022/02/04 06:16
なぜかあったトライフル型(おそらく)、パン焼くのに超便利。生地&一次発酵はマシンにやってもらい取り出して切って丸めて型入れて2倍になるまで放置オーブンで焼いておわり。粉もオーガニックスタンダードフラワーだけど普通に焼けた。強力粉い… https://t.co/NPGZqF6hxE
@TaylorTutti 2022/02/04 06:47
簡単本格ピザ生地♪
①強力粉100g・HM100g・ぬるま湯90cc・オリーブオイル大さじ2を用意
②HMと強力粉とオリーブオイルを馴染ませる
③ぬるま湯をちょっとずつ加え1つにまとめる
④ラップに包み20分休ませ完 https://t.co/iJThUOWbbO@kantan_syefu 2022/02/04 06:45
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